🔹手作りシューマイ
🔹茄子のぬか漬け
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餃子を手作りした時に、ひき肉を使うならシューマイはどうだろうとネットで検索したら難しくなさそうだったので作ってみた、しかもレンチンだし。
鍋で蒸すとなるとちょっと手間だったので(洗い物とか)レンチンなのでやる気が出た。
ただ、レンチンだと肉がパサつかないかなとちょっと不安だった。
でも、
レンチンする時に濡らしたキッチンペーパーとラップでシューマイを覆ったので、しっとりとした仕上がりで問題なかった。
具は玉ねぎだけ、味付けはテキトー、レンジで6分、超簡単だった!
玉ねぎは多めに刻んでひき肉と混ぜ、丸型にした上からシューマイの皮をかぶせ、ひっくり返して、レタスの上にのせた。
餃子より全然簡単だった。
出来立ての熱々のシューマイを酢醤油につけて食べた。(からしは納豆についていたのをとっておいたもの)
甘味があってうま~い😋
反省点はもうちょっと大きめだったら見栄えが良かったかな、ということくらい。
大成功!
またひとつレパートリーが増えた。
ぬか漬けはこれで3回目かな、食感も塩味もちょうどいいんだけど、やっぱり糠の風味が全然しない。
難しい。。。