新年明けましておめでとうございます。
おせちというほどのものでは無いが、とりあえず正月らしい雰囲気の朝食にした。
こ昆布巻きは買ってきたのを切って並べただけ、もちろんかまぼこも。他は私が手作りしたが、
黒豆と煮しめは母作、
黒豆は作り方を教わりたかったのだが、母がサッサと作ってしまい、機会を逃してしまった。
小林カツ代さんのレシピだそうで、それまでは色々と作り方を試すも皮が縮んだり、固かったりで安定しなかったのが、上手く作れるようになったらしい。
確かにふっくらとして甘さも食感もちょうど良く、市販品として通用しそうなくらいだ。
黒豆と煮しめは前日に作ってあったので、他は今朝5時起きで2時間くらいかかって一人で作った。
紅白のかまぼこを互い違いに盛り付けようと2本並べて同時に包丁を入れたら、幅が揃わず大失敗(拡大するとその無惨さが明らか)
何でこんな間抜けな切り方をしたんだろう(苦笑)
凡ミスすぎて自分でも信じられない。とりあえず同系色でくっつけてごまかしたけれども。。。
おせちに白いご飯がウチの元旦の朝食
地域によっても家庭によってもそれぞれ違うと思うけど、自分の家のが一番美味しいよね。
今年もどうぞよろしくお願いします。
