赤飯を簡単に炊く方法

鶏ひき肉を入れた肉じゃが、じゃがいもがホクホクで美味しい😋

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赤飯は好きなんだけど一度小豆を茹でてから炊飯しなきゃいけないのが、ちと面倒だった。

なので、米と小豆を同時に入れて炊飯する方法がないのかと検索してみたらあったのよ😄

それは、炊く前に小豆を24時間水に浸した後に炊く、だったのよ！

さっそく

米2合（もち米1：米1）、小豆40ｇで炊いてみた。

（小豆の量は半分の20ｇでも良いかも、↑上の画像の小豆多い？）

米2合は炊く前に数時間浸水させておいた後、炊飯釜に入れ、小豆を浸した水を入れて足りな分は水を入れた（もち米を入れたのでメモリより少な目の水分量にした）

あとは塩少々を入れて炊飯スイッチオン！

上手く出来たと思う。

いくつかのレシピを斜め読みした時に「炊く時は小豆と米を混ぜずに上に乗せる」とあって、これは小豆が柔らかくなりすぎるからだそう。

炊き立てを食べた時、芯があるってわけじゃないんだけどちょっと小豆が固いかなと思った。

ほんのわずか、気になるほどじゃない。

もし米と小豆を混ぜて炊いたらと想像すると、あんこを作るために何度も炊飯器で小豆を炊いた経験から、やっぱり柔らかくなりすぎると思うので、上の乗せるのが正解だと思う。

これからは気軽に赤飯を炊けるようになる、うれしー😄