本物との違いはわかるのかな？-続・ふ～みんの日記

🔷クリームチーズとハムのトースト/フルーツヨーグルト

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私は卵大好きで、目玉焼きでも玉子焼きでもゆで卵でも、卵かけご飯、温泉卵、卵とじ・・・

とにかく卵があればハッピーだし、あると安心なのよ。

最近知ったんだけど「疑似卵」ってあるらしいね。

見た目は卵だけど本物ではなく、なんちゃって卵ということで、

特にコンビニの弁当やパスタにのってる場合が多いらしい。

温泉卵のような半熟状態の卵のことだと思うんだけど、「疑似卵」であることはちゃんと記載されているとのこと。

で、

なぜ「疑似卵」を使うかっていうと（コストもあるのかもしれないが）、実際卵をそういう生に近い半熟状態の卵を使うと

腐敗や食中毒のリスクが高くなるので、そういう「疑似卵」が使われるているらしい。

なるほどねー😐

私はコンビニでおにぎりやサンドイッチを買うことはあっても、弁当やパスタは買ったことがないのよ。

ずーっと昔に一度、パック入りの冷やしうどんの上に温泉卵が乗ってるのを買って食べたことがあって、

もしそれが「疑似卵」だったとしたら、本物との違いなんてわからなかったなー

まあそういうことを知らずに食べたというのもあるだろうけど、

「疑似卵」を知った今は、味の違いがあるのかどう一度は食べてみたい気がしている。

本物との違いはわかるのかな？