🔷ウドの胡麻酢かけ/焼き鮭
長らく冷凍庫で眠っていた鮭をトースターで焼いた。
じゃない方のスーパーで買った立派な切り身で、いつものように塩辛くなく美味しかった。
ウドは茹でて胡麻酢をかけた。
ここ一年くらいドレッシングは買わず、酢やめんつゆ、醤油、ごま油やえごま油等を都度アレンジしてかけて食べている。
今日のはすりごまにカンタン酢と醤油をちょっと垂らして混ぜたものをかけた。
ドレッシングのように乳化してないからさらっとしているけど、胡麻の風味がうまい😋
定番の煮物と山芋をスライサーでスライスしてめんつゆで和え、あおさをふりかけた。
包丁ではなくスライサーで切った食感が新鮮、千切りだと手間もだけど箸では食べにくいが、これだと大きさがあるので食べやすい。
タッパに入れて一晩冷蔵庫で過ごした物なのでややしんなりだけど、切りたて和えたての食感の方がシャキシャキして美味しい。
◇マルタイラーメン
ネットの方がちょっとだけ安かったのでまとめて買った「マルタイラーメン」↓
あっさり味と細い麺の食感が気に入ってしまった💗
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暖かいよねえ。
ウチの田舎も雪は田んぼにわずかに残るのみでほぼ消えかかってるらしい。
で、もう白鳥が来てるんだって。
餌付けして毎年飛んでくるような名のある湖とかじゃなくて、その辺の田んぼにやって来るらしい。
この時期に帰省することはほぼ無いので、白鳥を目にすることはないんだけど、過去に一度だけ、田んぼにいる白鳥を見たことがあって、
それまでのイメージと違い、リアルな白鳥の印象は、まず、でかい、そして白くない、だった😂
田んぼにいるせいか薄汚れたグレーで、首とか太くて思ったよりでかくて怖かった、っていうか美しくなかった。
白鳥と言えばバレエの「白鳥の湖」だし、皇居のお堀に浮かんでる白鳥とか真っ白で優雅できれいで絵になるじゃん。
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でも田んぼの白鳥は全然そんなことはなく、見た瞬間頭に浮かんだのは志村けんの白鳥の衣装だった😂
テレビで見た方が夢がある。
