🔷ささみカツフライ/ 春雨サラダ/ 梅酒
パン粉のついたフライとソースって合うよねー😋
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春雨サラダに使った春雨はマツキヨのＰＢ商品、１個ずつ取り出しやすくなっていて量も調整しやすいのと、
材料が緑豆とじゃがいもなので、緑豆だけだと弾力がありすぎて食感が固すぎるけど、じゃがいもが入ることで程よい固さなのが気に入っている。
熱湯に数分漬けておくだけでちょうど良い固さになる、スープに入れても美味しいしね。
春雨は鎌倉時代に中国から伝わったのだそう。
中国の春雨の主な材料は緑豆（でんぷん）らしいので、じゃがいものでんぷんと混ぜたのは日本の発案なのかなあ？
ご飯やパン、麺類もいまいち食べたくない時は、ボリュームが出せる春雨はその代わりになるので、あると便利、常温保存できるし。
