一昨日の昼食、トマト雑炊リゾット、ヨーグルトさくらんぼのコンポート添え
昨日は冷凍庫の奥にあった秘伝豆を茹でて弾いた。去年採った豆なので少し色が良くない。
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| 作業後のアイス |
実際はもっと鮮やかな緑色、それが秘伝豆だ。
これを潰したのがずんだで、ウチの田舎では「ぬた」と呼ばれている。
ずんだ餅ではなく「ぬた餅」が、田舎では正調。
昨日のお昼
オートミールを豆乳でふやかしてぬたをのせて食べてみた。
質素過ぎてこれってヴィーガン(笑)
鳥の餌のようなオートミールを見て、母は「もっと、けー(食え、食べなさい）」「これで十分栄養があるんだから」と言い合いになる。
母は昔の人なので、たくさん食べる＝元気になる、という思考で少量だったり、米を食べないことが受け入れ難いのだ。
昨日の夕飯、芋煮
自由に買い物に行けないので予め冷凍ホタテを送っておいた。これ便利！
食後は小玉スイカ
想定内とは言え、三食きっちり、母のけー、も全ては拒否れずはやっぱり戻るよねえ。
