まだ冷や麦が残っているので「かた焼き冷や麦」にしてみた。
🔹かた焼き冷や麦
冷や麦は1/2束（これがちょうど良い量）、具はシンプルにニラともやしと豚こま。
自分で言うのも何だけどうま～い😋
冷や麦は炒めたのよりも焼いた方が香ばしくて美味しい。
焼きそばの麺よりこっちの方が好みかも。
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もやしも久しぶりに買ったな。
そのまま使えて手軽なんだけど一度にひと袋は使えず、日持ちしないから夏はほとんど買わなかった。
シャキシャキしてうまい。
実家にいた頃からもやしはそのまま使っていた。
そういうもんだと思っていた。
ところが
会社の元同僚が今日の夕飯何する？と聞いてきたので、「焼きそば」と答えたら
「焼きそばをする時は手間がかかって大変だよね」というので何のことかと聞いてみたら、
もやし一本一本のヒゲをとってから使うのだそう。
えー、そんなことは高級中華料理店でしかやらないことなんじゃないの！？とびっくり。
同僚の家では子供の頃からそうやって作っていたとのこと。
皆さんの家庭ではどう？
ヒゲで思い出したんだけど、冬になると出回るセリ、大好きな（香りが）野菜のひとつなんだけど、
根が長くて泥とかついてるから根本からバッサリ切って捨てていた。
でも、ある時秋田県ではきりたんぽ鍋に根の部分も入れたり、天ぷらにして食べるのを知った。
そうだよね、食べられないはずはないよね。
きっとセリ以外にも食べられるのに、知らずに捨ててしまってる部分はあるはず。
もったいないよね。
セリの根の天ぷら、いつか食べてみたいと思ってる。
