また餃子が食べたくなって手作りした
🔹手作り餃子
具は白菜とニラ、前回は包まずに焼いたが、今回は包んでみた。
ヒダをつくって皮を包むのは面倒で出来ないので、二つ折りにして合わせた皮の端をぐっと指で押しただけ。
平な形になったので、フライパンに並べてひっくり返して両面を焼いた。
酢醤油に大根おろしで食べた、サッパリしてうまい。
🔸冷凍餃子よりも手作り餃子の方が美味しい
過去二度ほど餃子を手作りし、予想より手間もかからずに出来るんだなあとわかった。
でもすぐに食べたいとなったらやっぱり冷凍餃子とか、包んであって焼くだけの餃子とか。
今はこの足なのでムリだけど、バーミヤンとかへ行って食べていた時期もあった。
先日冷凍餃子を食べたんだけど（大好きな味だった）、なんかね、あまり美味しく感じなかった。
多少手間はかかっても手作り餃子の方が美味しいと思った。
あと、
やっぱり手抜きでも皮に包んだ方が食べやすい。
形にとらわれないやり方はあっても、餃子のこの形は理にかなっているからで、包んだ方がうまい。
で、
作ってみたんだけど、やっぱりうま～い😋
餃子の皮一袋（25枚入り）を全部使って包んで、翌日以降に焼いて食べようと、粉も十分に振って冷蔵庫に入れておいたんだけど、
やっぱりくっつくね。。。
冷凍保存すれば良いのだろうか？
でも冷凍庫も狭いしなあ。。。
やるとすれば、種だけ作って冷凍、作る時に解凍して包む、、、、この方法かな。
