🔹手作りシューマイ（二回目）
最初に作ったシューマイが思いのほか良くできたので、気を良くして二回目を作ってみた。
今回は大きめに。
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豚ひき肉100ｇに対し、玉ねぎも同量（実際はもっと多めに混ぜた、ズボラーなので）
一個の大きさはゴルフボール大くらい。
7個出来た。
前回は皮の枚数に合わせた大きさにしたので小さく数が多くなった。
作る時に気をつけたのは
ネットでレシピを検索している時に、レンチンでしっとり仕上げるためか
・皮は出来るだけ肉にくっつけるように包む
・皮はいったん水に濡らしてから上からのせる
というコツ見かけたのでそのようにしてみた。
餃子の皮と比較するとシューマイの皮は小さいのに、包んでみると大きめの丸型でもそれなりに仕上がるから不思議だ。
やっぱりこのくらいの大きさの方が見栄えがいいし、食べ応えもある。
これまでは
市販の弁当のおかずに入ってるシューマイは好きではなく、むしろ味の素の冷凍シューマイが好きでよく食べていたが、
きっと、この手作りシューマイをきっかけに（餃子と同じく）自分で作ったほうがうまい！ってなると思う。
餃子よりも断然簡単に作れるし、
肉100ｇに同量の玉ねぎで、7個、という目安さえあれば、調味料の細かな分量はあまり気にしなくていいと思う。
玉ねぎも冷凍のみじんぎりとかストックしておけば、後は混ぜて丸めてレンチンするだけなので、お手軽で美味しい一品になるはず。
ほんと、簡単でうまい😋
