🔷焼き餃子
また餃子が食べたくなった。
もう何度も作っているのでさほど手間にも感じないが、いつもどう包もうか迷う。
これまでは、包まずに具を真ん中に置いてパタンと2つに折りたたむだけ、もしくは皮の両端を着物のように前で合わせる、というやり方だったが、
前者は焼く時にスペースをとるのと（立たせて底を作って焼くと皮が破けたり、途中バランスをくずしてくっついたりする）後者は具が端からはみ出したりしてイマイチだった。
で、
今回は（前で合わせたようにみえるが）、皮の真ん中に具を置いて、一回ぐっと巻いて抑えて、二回目でパタンと巻き終えた（寿司を巻くみたいに）
最後に皮の両端を指でぐっと抑えて完了。そして両面を焼いた。
なかなか良い感じの仕上がりだ。
今後はこの包み方で行こう。
🔶食材買い足し
だいたいいつもと同じような内容の買い物。
レタス類が高い中、ミニサイズのサニーレタスみたいなのが安かった（右下の黒っぽい塊）
小さくてずんぐりしてるのと、赤色の葉の部分が多いためなのか2株入りで180円くらいだった。
訳あり品扱いなのかわからないが、手にとるとすごく新鮮だったのでカゴに入れた、お買い得だった。
長ねぎは1本約120円、前回よりは安い。味噌汁や汁物にちょっと入れただけで風味が増すので必要。
約3,800円の買い物だった、いつもより少し高めなのは焼き海苔（600円くらい）を買ったから。
毎回何かしらの調味料の買い足しは必須、今回は「酢」、次は味噌か砂糖の予定。一度には運べないのでひとつずつになる。
今日も寒い、気温的にはそんなでもないんだけど、体感としては寒い。
東京は2月が一番寒いと思う。
