この間生のほっけを煮付けにしたら小骨がたくさんあってどうにも食べずらく失敗した。
🔷ほっけの干物
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| 副菜はほうれん草の胡麻和え |
でもほっけは嫌いじゃないし、他に食べたい魚も無いので干物を買った。
これは普通サイズのほっけだったので、骨も普通で身もふっくら、焼いていても生臭くないし、油も飛び散らず、すぐに焼けた。
魚は好き！でも高いよね。
肉ならとんかつとかステーキとかじゃなければ必ずしも一枚単位じゃなくていいから、必要なｇ数を買えばいいし、
量が多ければ多いなりの、少なければ少ないなりの使い方が出来るからどちらかというと肉の方をカゴに入れてしまう。
今食べたい魚は
3位 にしん（なかなか店頭では見かけない）
2位 生タラ（身の厚いやつ）
1位 紅鮭（美味しいやつ）
あ、でも特に今食べたいのは鯖のなまり節かも。
東京ではかつおのなまり節は見かけるけど鯖は見たことが無い。
燻製されてるから黄金色で、そのままでも醤油をかけても食べられるけど、私は煮物に入れるのが好き、ふきの煮物とか。
最近はなぜか田舎でも見かけることがなくて、すごく食べたい。
