🔷揚げ出し豆腐/栗ご飯
冷凍しておいた栗ご飯をレンチンで温めた。
豆腐は軽く片栗粉をつけてフライパンで焼いた後、めんつゆをかけ大根おろしを添えただけ。
豆腐はキッチンペーパーに包んで2日間ほど冷蔵庫に放置して水切り、水切りがしっかりできると、調理もラクだし味もしっかりつく。
以前は揚げ出し豆腐は油が跳ねて片付けも手間だし、炒め物に入れても味がしっかりつかず（水も出るし）で、あまり使う気になれなかったが、
水切りをしっかりすると本当に調理がラクで冷蔵庫の中には水切り中の豆腐がひとつは入っている。
普通の鍋で作っても同じかもしれないんだけど、土鍋だとより美味しい気がする。
土鍋の雰囲気っていいよね😂
