🔷冷たい蕎麦/ささみの磯辺揚げ
雪も積もって寒いのに冷たい蕎麦😂
なぜか冷たい蕎麦が食べたくなったのよ。
温かい部屋で食べる冷たい蕎麦は最高、うま～い👍
若い頃の一人暮らしの自炊では蕎麦を茹でることなんて無かった。
せいぜい夏にそうめんを茹でるくらいだった。
外食してもまず「蕎麦」なんて選んだことが無かった。
それが
歳と共に自分で茹でて食べるようになった、
しかも、
温かい蕎麦と冷たい蕎麦用を買い分けるというこだわりまで持つようになって😂
振り返ってみると、実家では冷たい蕎麦しか食べなかったなあ。
なぜかはわからないけど、温かい汁をかけた蕎麦は食べたことがない。
◇
それとは反対に熱々を食べるのが「ひっぱりうどん」
具はサバ缶、納豆、卵、ネギと言われてるけど、私が子供の頃はせいぜい卵と納豆くらいだった。
一時期ブームになって店のメニューになったらしいけど、こんなのからどうやってお金をもらうの？と不思議だった。
インスタントの袋麺を煮てお客さんに出すようなもんだよ。
「ひっぱりうどん」は素朴な家庭の味で、茹でた激熱のうどんを家族で鍋の中から奪い合うようにして、食べるから美味しいのよ。
シンプルにネギと鰹節に麺つゆをかけただけでも美味しいよ。
試してみて😋
