必要最小限の調味料で工夫したい

パンにマヨを塗ってコーンとチーズをパラパラと散らし、オレガノをふりかけてトーストした。

パンを食べやすく４つ切りにすると取り出す時に具が流れてきたりするので、切り目を入れるだけにした、簡単にちぎれるし、食べやすい。

あとは、サラダと伊予柑半分

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もう２年以上ドレッシングを買ってない。

市販のでなくても、身近な調味料を合わせて作った物で十分だ。

最近はもっぱらすし酢とえごま油をかけて食べている。

すし酢も酢と砂糖、塩を合わせて作ってストックしている。

このすし酢をベースに醤油とごま油を足せば中華風になる、すり胡麻や白だし、わさび等を合わせれば和風になるし、工夫次第でいろいろ出来る。

数日前にかんたん酢を使い切った。

もう買わないと思う、自作のすし酢があるから。

調味料は必要最小限の種類にして数を増やさないようにしたい。