違いがわかるニラのお浸し

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帰省前から冷蔵庫にあった山芋、ちょっと傷んでいたので一気に消費すべく煮物にした。

鶏ひき肉と冷凍しておいたシナシナの人参、椎茸も入れた。

里芋は、じゃがいもと違ってシャリっとした食感のところもちょっと残っていて美味しかった。

味玉は母が１０個持たせてくれたのでまだまだある😂

ヤマザキ「春のパン祭り」でもらった皿に盛り付けてみた。

ニラのお浸しは、以前調味料を醤油とみりんを各大さじ２、水大さじ３～４で合わせるって書いたんだけど

今回は醬油とみりん、水それぞれ大さじ１にしたけど足りた。

ニラは切ってから茹でて、ザルにあけ水にさらして（絞ったりせず）ザルに入れたまま自然と水切りしたのを使ったので結果的に水は大さじ２くらいになってるかも。

実家で食べた時、味マルジュウ醤油を使ったので美味しいと思っていたが、親戚の農家のおじさんが持って来てくれた新鮮なニラだから美味しかったんだとわかった、

シャキシャキして肉厚で甘かった、

スーパーで買ったニラはきれいだったけど、口に入れると食感も良くなく、甘みもなくて、こんなに違うんだと思った。