純和風な朝ごはん

鮭はフライパンホイルシートを敷いてトースターで焼いた。もうちょっと焼けば良かった。

ごま和えは、醤油はほんの数滴たらすだけで、主に味噌、砂糖、すりごまで味付けしている。味噌を使うメリットは和えても水分が出にくいことかな。そんなに味噌味は全面には出ず、美味しいよ。

今回も包丁もまな板も使っていない。鮭はトースターだし、ご飯は冷凍しておいたのをレンチン、青大豆は作り置き、浅漬けも前日に作り置き、味噌汁の具は油揚げとニラだけど、どちらも切って冷凍してあるので入れるだけ。だからそんなに手間はかかっていない。

久しぶりの純和風なご飯、贅沢にもすいかのデザートもあって美味しかった。