🔹レンチンせんべい
最初に作ったレンチンせんべいは醤油味だった。
レンチンすると茶色く焦げる、醤油を入れるといっそう色が濃くなったので、今回は味を変えて、
白だし、青海苔、ごま油の3つにしてみた。
やっぱり焦げて少し茶色くなったけど、味は醤油より好みだった。
ごま油はほんの少し入れた程度なので、強く香るわけではないけど、クッキングシートにご飯を伸ばす時に、少し油っ気があったほうが（無くてもくっつかないが）スムーズな気がする。
🔸素朴で美味しいおやつで満足
もう2ヶ月以上、お菓子を買っていない。
職場でもらったお菓子は食べているし、お菓子を買わない、というわけではなく、作ったお菓子が美味しいのでそれを食べている。
このレンチンせんべいとかホットケーキミックスで作るチョコバナナ蒸パン、アガーを使ったゼリーとかにハマっている。
どれも素朴な味だけど、意外とそれで満足なのよ。
昔テレビで見た記憶だけど、修行後独立して割烹店を開いた若い夫婦。子供をおぶって厨房で手伝いする奥さんが作業の合間におやつを作っていた。
それが、
捨てずにとっておいた高級車エビのカラをフライパンでから煎り後、すり鉢で細かく砕いてご飯を混ぜ、薄く丸く伸ばしてフライパンで焼いてせんべいにしていた。
その工夫とムダにしないということと、素朴だけど栄養があって絶対美味しいだろうなと見ていた。
幼い頃に食べたそういう味覚、舌の記憶ってきっと残る気がする。
お菓子は美味しいよ、ポッキーとかちょっと思い浮かべると食べたくなるし、たぶん柿ピーとかをバリバリ食べたくなるとも思う。
それはそれとして、気負わずに、私でも作れるおやつのレパートリーを広げていきたい。
