【鶏肉の酒蒸し】何を蒸してもウマくなるらしい

鶏もも肉1/2枚に塩をふってちょっと置いて、フライパンに皮を下にして酒を6分目くらいまで入れて、中火で5、6分ほど火にかけるだけだ。

皮が予想外に焦げてしまったので身の方を上にして盛り付けた。

酒蒸しにすることで肉の臭みが消え、皮も気にならず食べられることを期待したので、あえて皮は取り除かず実験的に（かなりの量の皮が）ついたまま酒蒸しにしたのだが、

皮がけっこうあったせいか、酒蒸し中脂が出て焦げが強くなった気がする。

あと肉の厚みを均一にしてから酒蒸しすれば良かった（気づいていながらズボラーなので、ま、いいかとやってしまった）

確かに臭みはほぼ感じなかった。

ただ脂が、、、、余分な皮は取り除くべきだったな、、、

次、もう一回やってみよう。

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ほぼ毎日食べている納豆、特にひきわり納豆がお気に入り。

ライフではなかなかセールにならないひきわり納豆が、ドラッグストアでは99円くらいで売っているので助かっている。

なので最近は「おかめ　旨味ひきわりミニ3」を食べていて、これにはタレとからしが付いているが、からしは使わないのでとっておいた。

毎日のことだといつの間にかたまってくるので、風邪薬の箱を小さく切って入れてみた。

可愛い（笑）

置き場所を決めると散らからないというのはほんとだね。

からしは買わなくてもこれで間に合いそう。