【カレーうどん】旬の野菜は栄養があって美味しい

◇

この間食べた「古奈屋のカレーうどん」が美味しかったので、真似て作ってみた。

「古奈屋のカレーうどん」といえば、ミルキーな味が特徴なのでほぼ豆乳だけで作ってみた。カレーはいつもの大豆粉のカレーを使った。

スパーシーさはまあまあいいんだけど、ミルキーなマイルド感と甘さが足りない感じ。

甘いといってもたぶん砂糖じゃないんだよねー。

でもいつも作ってるのよりは美味しかった。

それと、白菜や大根がそんなに高くないので助かる。

旬の野菜は栄養があって美味しいし、大いに活用したい。

サラダもレタスでなくても、白菜を刻んで白だしで揉んでいろんな味付けをすると美味しいのがわかった。

工夫するって大事だね。