🔷皮パリパリチキンソテー
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| 相変わらずしらすおろしがうまい！ |
鶏もも肉に塩こしょうをして焼いただけのチキンソテー、皮パリパリでうまかったー。
ぬちゃっとした食感が苦手なので、どちらかというと鶏もも肉は避けてむね肉を買うことが多かったけど、
食べてうまいのはやっぱりもも肉だよねー。
だから焼く時はよ～く焼いて、揚げる時はよ～く揚げてきたけど、こんなにきれいに皮がパリっと焼けたことはなかった。
たぶん、腕を上げたのではなく新しいフライパンに買い替えた直後だからだと思う（笑）
鉄のフライパンもきれいに焼けるかもしれないが、それには技術と手入れが必要になる。やっぱりずぼらーな私にはにはテフロンが向いていると思う。
🔷干し柿
実家からもらってきた干し柿。
天日に干すと黒くなる、見た目は良くないけど、ドライフルーツのようにしっかり乾燥してある食感、素朴な甘味が好き、美味しい。
東京は気候が違うせいか、涼しい所に置いといてもあまり日持ちしない。
本当はチマチマ食べて楽しみたいけど傷むと嫌なので毎日せっせと食べている。
