🔷すいとん
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| 柚子があって良かった！ |
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東京に戻って来てからまだスーパーで買い物していないため、ある物で作った。
具は冷凍保存しておいたささがきごぼうと油揚げのみ。
これといって食べたい物が浮かばず、でもご飯は飽きたし、パンは無し、ラーメンはあるがそういう気分でもなく、ということで「すいとん」にしてみた。
肉もたいした具材もなく（卵もないし）、どうなることかと作ってみたらこれが美味しかった！
味付けは醤油と酒とシャンタン、それと小麦粉にはレンチンの鰹節を混ぜたんだけど、この小麦粉が美味しかったー😋
今まで国産とかどこ産とか気にしたこともなかったけど、これは北海道産の小麦粉だった。
いつもなら小麦粉をゆるめに溶いて入れても、食べると重い食感なのに、この北海道産の小麦粉はふっくらと柔らかくて全然違っていた。
これならシンプルに和風のすまし汁に入れても美味しいと思う。
ドラッグストアで何気にカゴに入れた小麦粉だった。値上げになるからこれが最後の小麦粉です、みたいな表示があったのでふと買ってみたものだった。
次からはこの北海道産の小麦粉を使う！
寒いから汁物が美味しい、というのもあったかもしれない。
土曜日に東京に戻って部屋に着いた直後は、暑くて暖房もいらないほどだったのに、数時間後には寒くて熱いお茶をすすっていた（笑）
寒い山形で過ごして体はその気温に慣れていたはずなのに、それよりは暖かい東京に戻れば戻ったで寒いもんだね。
どちらにしても体はそれに慣れる、というか。
昨日作った玉ねぎと人参の甘酢漬けが食べ頃になり、水に浸して一晩おいた秘伝豆を茹でて浸し豆にした。
食材の買い足しをせずに、ある物でなんとか工夫すればなるものだね。
