秋の気配を感じる瞬間もあるけど、やっぱりまだ暑いね。
🔷ミートソースパスタ/ サラダ /アイスコーヒー
トマトソースとケチャップの両方で味付けした、美味しかった😋
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昨日オクラの生産地ベスト３を調べていた時、山形県が１位をとれる野菜って何だろう？と考えた。
きっとメジャーな野菜ではない。
となると、ふと「タラの芽」が浮かんだのよ。
で、検索してみたらホントに１位だった😮
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タラの芽の生産地ベスト３
1位山形県（約26トン）、
2位新潟県（約14トン）、
3位が宮城県・福島県（約6トン）
だそうだ。
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確かにタラの芽の畑は見かけることがある。
他に何か１位の野菜はあるんだろうか？とまた考え、浮かんだのが「あけび」だった。
で、検索してみたらホントにまた１位だった😮
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あけびの生産地ベスト３
1.山形県（約85〜90%）
2.秋田県
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山形県がぶっちぎりの１位で2位以降は微量なため非公開になることが多いため。
説明に「皮まで食べる独自の食文化がある」という一文があった😂
そうなのよ、実は食べずに（熟していれば食べるよ）皮の中に具（肉やきのこ）を詰めて焼いて食べる。
私は具は詰めずに皮だけを炒めて、シンプルに味噌で味付けしたのが好き。
何がどう美味しいかっていうと、あけびの皮の肉厚な食感とほろ苦さかな。
山形県は「うこぎ飯」とか「水かけご飯」とか、そういうラインだよね😂
正直肉とか魚の旨味には勝てないよ、でもそれだって毎日だったら飽きるでしょ。
そういう時に、シンプルにタラの芽の天ぷらとかあけびの皮のほろ苦さとか美味しく感じるんだと思う。
