梅酒の梅の効能３つ　/　米粉デビュー

空心菜、豚ひき肉、椎茸を炒めた。味付けはにんにく、シャンタン、醤油。

タイの屋台で出されるようなご飯をイメージして盛り付けてみた、行ったことないけど😂

空心菜も私の好きな野菜のひとつ。

米粉デビューした。

どんなもんか一度作ってみたかった。

米粉　大さじ３

砂糖　大さじ１

ベーキングパウダー　小さじ1

牛乳　大さじ３

油　小さじ１

上の３つを混ぜてから牛乳と油を入れて混ぜ、電子レンジ６００Wで１分半、のレシピで作った。

私はこういうきっちり計量する物は失敗するので（一応計量したけど）、保険でバニラエッセンスも入れた。

見ためが美味しくなさそう😓、食べると米粉ってこういう食感が正解なのかわからないから何とも言えないな（米粉パンも食べたことがない）

◇

私は酸っぱい味が好きで、もちろん梅干しも好きだけど上のワンプレートにのせたのは梅酒の梅で、これも大好き💗

炒め物だったので、最後に口をサッパリさせたくて梅酒の梅をのせた。

梅そのものも、梅干しも梅酒の梅も、もともとは「酸性」なのだそう。

でも食べて体の中で代謝されると「アルカリ性」の働きをするらしい。

それでは、

梅酒の梅ならではの（梅干しには無い）栄養、効能は何かとＡＩに聞いたら、

だそうだ。

梅酒の梅はクエン酸やカリウムといった梅本来の栄養の多くがすでに梅酒の方に溶け出しているので、

実と食べる際は、栄養を摂るというよりは、実の中に残った食物繊維やポリフェノールを塩分を気にせずおやつ感覚で楽しめる、と捉えるべきとのこと。

実は氷砂糖を吸っているので糖分は高いので一日一、二個くらいにする。

私は単に好きで食べていたんだけどそういう効能があったんだ・・・

ちょっとうれしい😊